お昼は、肉吸いうどんを作ってみた。

牛バラは、湯掻いてアクと臭みとりをして、日本酒、水でしばらく煮込み、味醂、白だしも入れて８分ほど煮ました。

うどんは冷凍うどん、東マルのうどんダシ。
仕上げに肉とネギ。
豆腐や玉子を入れるとスペシャル肉吸いうどんになります☺️

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#うどんスープ
#肉吸い
#簡単、旨い