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手料理
- 2013/12/12
- 2,008
蒸しナスのピリ辛しょうゆ
レシピ
作り方
- 1
- ナスとパプリカを食べやすい大きさに切り、蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で10分くらい蒸す。
- 2
- 柔らかくなったら取り出し、水に入れて、しっかり冷やす。
- 3
- 長ネギ・ニンニクはみじん切りにしてボウルに入れ、☆を加える。
- 4
- ②の水気を拭き、紫玉ねぎは薄い輪切りにして水にさらし、水気をきる。
- 5
- 器に④を盛りつけ、③をかけて糸唐辛子をのせ、完成。
ポイント
お皿は盛付け直前まで冷やすと、お料理のサッパリ感が持続します。
もぐもぐ! (23)
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