マッシュルームポタージュ

𓍯

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ɢ०ᵒᒄ ʍᵒʳᐢⁱᐢᵍ◡̈♡

寒さ体に染みる季節。
きのこ好きは何度も言ってますが
1年中スーパーに行けばきのこが並んでますが、今の時期に食べるきのこは特に美味しく感じるんです。
気のせいかも…
カルローズで

ウィンナーマッシュルームスープ

ウィンナーコーヒーを真似て作った
スープ。
マッシュルームの香りで飲むスープを
カルローズでとろみを付けて生クリームの濃くでいただきました。
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『よるごはん』

・ウィンナーマッシュルームスープ（recipeあり）

・鶏肉のトマト煮込み
・サラダ@oota
・食パン

🥀USAライス連合会
@usa_rice_jp の#カルローズアンバサダー　として活動しています。

ウィンナーコーヒーって
温かいコーヒーの上に生クリームを乗せたアインシュペナーは、生クリームの膜で保温され、長い時間温かさを保つことができる飲み物の様でマッシュルームも生クリームをのせてピッタリ！
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ウィンナーマッシュルームスープ
𓈒𓏸 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒  recipe 𓈒𓏸 𓂃 𓈒𓏸 𓂃◌𓈒 

【材料】

・カルローズ　　1/2合（15分茹でる）

・マッシュルーム（薄切り）・200g
・玉ねぎ（薄切り）…・・・50g
・にんにく（薄切り）・・・・1かけ
・無塩バター・・・15g
・ゲランドの塩.白胡椒・・・各適量
・水・・・・2カップ
・生クリーム・・・適量（50ml）

【作り方】

① 玉ねぎ、にんにくを炒める
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて中火で炒める。しんなりしたらにんにくを加え、さらに炒め、香りを出す。
② マッシュルームを炒める
塩ひとつまみを入れさらに炒める。
③ 分量の水を加え、強火にして一度沸勝させ、蓋をして弱火で10分煮アクを取る
④ミキサーに③を入れ茹でたカルローズを加えミキサーを1からメモリ10まで回しミキサーで温め機能で熱くする（普通のミキサーならば鍋に移し変えて温める）
⑤生クリーム7分立てに泡立て
器のマッシュルームスープにのせる。

＊食べる時は少し混ぜスープにクリームをのせて食べるのが1番美味しい。
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「カルローズ米」をモニタープレゼントいただきました。

「USAライス連合会×フーディストパーク」のPR企画に参加しています。

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