ビーツポテサラとくるみ蜂蜜のオープンサンド

蒸したビーツとじゃがいもで鮮やかなポテトサラダを作ってみました。
ほんのり甘みのあるビーツがアクセントになります。
もう一つはこんがり焼いたマフィンに蜂蜜をたっぷりかけて、ダイスくるみをトッピング✨
イングリッシュマフィンは一つで2度美味しい💕

ポテサラサンドのトッピングは、マスカルポーネチーズとベランダ菜園のわけぎでーす。