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手料理
- 2013/01/27
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チキンの和風ガーリックソテー
レシピ
作り方
- 1
- ニンニクをみじん切りにして大さじ2の冷たいサラダ油に入れ、低温でキツネ色まで炒め、油とニンニクを分けておく
- 2
- 分けた油で鶏肉を皮目からカリッと焼き、火が通ったら、日本酒を回し入れ、煮汁が半分位に煮詰まったら昆布醤油を加える
- 3
- 先に順費した付け合わせ野菜とニクを盛り付け、ニンニクとソースをかける
ポイント
今回の野菜は、蓮根とさつまいもの素揚げ、しいたけと人参の煮付け、レンチンポテト、網焼きのしますらっきょうにしました！
皮目のカリカリとニンニクのサクサク仕上げがポイントです！
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立体感があるからかっこいいのかなぁ。
凄く美味しそう😋💕
こういう盛り付けは、出来ないけど、作ってみたいな（≧∇≦）
ありがとう！！
チキンとニンニク、無敵だよね〜
ありがとう！
アヤコさんも、盛り付け上手じゃん！！(#^.^#)