乾燥麹の戻し方と使い方―お湯でふっくら戻すコツ #AllAbout

乾燥麹（こうじ）をお湯でふっくら戻す方法をご紹介します。乾燥麹の戻し方、使い方を知っておくと、いろいろな発酵調味料のベースに使えてとても便利です。上手に取り入れていきましょう。