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手料理
- 2016/03/22
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聖護院大根と蓮根のそぼろ煮🍶
レシピ
作り方
- 1
- 聖護院大根は一口大、蓮根は5ミリくらいにスライス、人参は千切り、えのきは石づきを取って半分の長さに切る。
- 2
- 鍋に聖護院大根と蓮根、豚ひき肉を入れ、ひたひたの水で煮る。
- 3
- 5分ほど煮たら人参の千切りとえのき、みりんを入れて一煮立ちさせる。
- 4
- だし醤油を加えて5分ほど弱火で煮込み味を含ませる。
- 5
- 水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
- 器に盛りつけ、ミツバを添えて出来上がり。
ポイント
カブの類は大根よりも煮え易くて時短になります。
みんなの投稿 (1)
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Yu Yu mama醤油にサバ節を漬け込んだ自家製だし醤油で作りました。旨いです。
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