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手料理
- 2016/08/31
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サルサアラビアータ＊ラタトゥイユ風パスタ
レシピ
作り方
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- 中途半端に残っていたサルサで少しピリ辛、一人前には少し少な目に残ってたパスタ、かわりに冷蔵庫の残り野菜を多め、大きくカットし、ラタトゥイユにパスタが入ってる様な？野菜ガッツリ食べれるパスタです ♪
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- フライパン弱火にオリーブオイル大匙１強とにんにくチップ数枚、アコーディオンにカットした茄子(中)１本、マッシュルーム４コ(４等分)、ピーマン(小)太め横カット１コ分、串切り玉葱(小)半分弱、粒コーン大匙２、つるしベーコンお玉半分位、ハーブソルトとレインボーペッパーしっかり し『さわらず、ゆっくり、火を通していく』８割火が通ったらリコピンリッチ(ケチャップ)大匙２、サルサ大匙４、白ワイン大匙２、ゆがいたパスタを加え、茹で汁大匙２くらいで、箸でかき混ぜないようにしつつよく絡め、最後にバター５g、塩味をみて調整したら完成。
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