炊飯器で簡単お肉柔ホロ♪旨ぁ～＊鶏のハニーマスタード照り煮

Name: 炊飯器で簡単お肉柔ホロ♪旨ぁ～＊鶏のハニーマスタード照り煮｜今井ななこさんの料理レシピ
Ingredients: 16本 手羽元; 50CC 酒; 大3 蜂蜜; 各大2 醤油 粒マスタード; 1カップ 水; 1かけら分 潰しニンニク; 大1 レモン絞り汁; 適量 ブラックペッパー; 各適量 塩 胡椒 醤油 オリーブオイル

レシピ

材料・調味料

手羽元: 16本

酒: 50CC

●蜂蜜: 大3

●醤油、粒マスタード: 各大2

●水: 1カップ

●潰しニンニク: 1かけら分

●レモン絞り汁: 大1

●ブラックペッパー: 適量

塩、胡椒、醤油、オリーブオイル: 各適量

作り方

1: 手羽元は皮を下にしておき骨目に切れ目を入れ塩胡椒をなじませる

2: フライパンにオリーブオイルを薄く馴染ませたら手羽元の皮を下にしておき皮に程よく焼き色つくまで焼いて返し全体の表面を焼きます。そんなに焼き色つけなくて◎

3: 酒を加えひと煮たちさせたら●の材料を記載の上から加え沸騰させ軽く混ぜます

4: 3を炊飯器に入れ普通炊飯

5: 炊き上がりはこんな感じに。

6: 炊けたら煮汁ごとフライパンに戻し塩胡椒で軽く味を整えたら煮汁が1/4くらいになるまで中火くらいで煮詰める。

7: これくらいまで煮詰めたらほんの少々のお醤油で味をしめます。

8: 出来上がり♪ お肉に和風ちっくな甘辛ハニーマスタードのお味がしっかり染み染みでほろほろ～柔らか～♪軟骨まで美味しい～ヽ(´▽`)/お好みで練りがらしをつけると味が更に締まりピリッとしたアクセントもプラスでまたまた旨し☆ヽ(´▽`)/

みんなの投稿 (1)

: 今井ななこ

いつもお立ち寄り
ありがとうございます

手羽元がたっぷり入ってめっちゃ安くて
ついつい買ってしまいました♪

先日出先で
チキンのハニーマスタード照り焼きを食べたんだけどソテーしてあるチキンぢゃなくてほろほろに柔らかい……多分長時間蒸してから軽く焼いたチキン……だと思うけどそんなほろほろ柔らかお肉もハニーマスタードと合うんだな～って参考にしたのが今回のmenu～。

圧力鍋で作ろうか？フライパンや鍋でコトコトやろうか？とか色々考えてみたけど
炊飯器が空いてたので炊飯器でじっくりお肉に味を染み込ませながらほろほろにして仕上げはフライパンで一気に煮詰めました。

毎度完全オリジナルで作ってますが凄く上手くできたので今後の為にもレシピ保存♪