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手料理
- 2018/06/17
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キクラゲと生揚げの味噌煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- キクラゲは水に浸して戻して石づきを取り除いておく。生揚げは大きめの一口大に切り、切り口に薄く片栗粉をはたく。
- 2
- 中華鍋に胡麻油を熱し、花椒、荒く刻んだ唐辛子を入れ、香りが立ったら生揚げを入れて薄っすらと焼き色が付くまで焼く。
- 3
- 生揚げ②全体的に薄っすらと焼き色がついて来たら、キクラゲを入れて、合わせ調味料を加えて蓋をし、5〜6分蒸し煮する。
煮えたら蓋を取り、汁気を飛ばすようにし、仕上げに叩いたにんにくを入れる。
みんなの投稿 (1)
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長谷川裕子キクラゲたっぷりが美味しいです。
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