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手料理
- 2015/07/12
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コマイ入りオムレツ、お豆腐
レシピ
作り方
- 1
- お豆腐は軽く水気を切るためにキッチンペーパーをしいた上に置いておく。
- 2
- 残り物の焼き魚(今回はコマイ4匹)を刻んでフライパンで軽く炙り、溶き卵を入れてとじる。
- 3
- お豆腐を器に移して少し崩し、オリーブオイル・ポン酢をかける。
- 4
- ③に好みで冷蔵庫にある薬味(今回は大葉・みょうが・七味・レインボーペッパー)をのせて、完成。
ポイント
玉子はお魚からの塩気と出汁で調味不要！
お豆腐はオリーブオイルとポン酢の相性が良いので、少し濃い味付けにしてこのまま素麺やサラダなどにのせても◎
超簡単レシピ♪
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