ブリーチーズとトマトのオリーブオイルカナッペ

手作りのコッペパンを半分に切り、オリーブオイルをかけてカリッと焼き、ブリーチーズとトマトを並べ、仕上げに追いのオリーブオイルと粗塩、バジルをのせました。このままでも美味しいですが、さらに焼いてチーズを溶かしても美味しいです。おつまみは、もちろん、朝ごはんにもおすすめです。