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手料理
- 2018/05/12
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母の日の冷しゃぶサラダ🥗玉ねぎドレッシング
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 新玉ねぎはスライサーでスライスし、水にさらしてから、水を切っておく。
新玉ねぎと⚫︎の材料を混ぜてドレッシングを作る。
- 2
- 豆腐はキッチンペーパーなどで包み、ザルなどに入れて水を切っておく。
ロース薄切り豚肉は、沸騰した湯で茹でて、冷水に取り、水を切っておく。
- 3
- かぶは2mmくらいの薄切りにする。かんたん酢と食紅赤をジッパー袋に入れて、かぶを入れてよくもみこむ。色が付くまで少し置いてから、バラのかたちを作る。
豆腐はカーネーションの型で抜く。
- 4
- 水菜は5cmに切り皿に盛り、豚肉を真ん中に高く盛り付ける。トレビスを飾る。
回りに、かぶのバラを飾る。豆腐のカーネーションは大葉をしき、豆を飾る。
豚肉の上にドレッシングとブロッコリースプラウトを飾る。
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シフォン冷しゃぶサラダに、かぶで作ったバラ・お豆腐のカーネーションを飾りました。自家製玉ねぎドレッシングをかけました。
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