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レシピ
材料・調味料 (4 人分)
茄子
1/2本
ズッキーニ
1/2本
かぼちゃ
1/8個
パプリカ
1/4個
トマト
1/2個
だし汁
3カップ
味噌
大さじ2
ベーコン
2枚
オリーブオイル
大さじ1
作り方
1
具材は全て1.5センチ角にカットする
2
お鍋にオリーブオイルでベーコンを炒め、茄子、ズッキーニを炒める
3
2にだし汁を入れて沸騰したらかぼちゃとパプリカを入れて、中火で5分煮る
4
火が通ったらお味噌を溶かし入れ、トマトを散らし、再び火をつけて一煮立ちさせたら完成
ポイント

食べるときにエクストラバージンオリーブオイルをかけても美味しいよ。

みんなの投稿 (1)
ラタトゥイユの具材でお味噌汁を作りました。
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