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手料理
- 2014/02/07
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お花クッキー
レシピ
作り方
- 1
- バターと、砂糖を白っぽくなるまでﾎｲｯﾌﾟしたら
少しづつ玉子を加えて
これまた白っぽくなるまで混ぜる
ここで手を抜くと
美味しさに差がでるから
お金かからんねんし
がんばろなぁ
- 2
- １に振るった小麦粉と全粒粉を加えて
ヘラで切るように、サックリとまとまるまで混ぜる
捏ねたらアカンよ
ひとまとめにしてラップして
冷蔵庫で1時間以上寝かせる
この段階で冷凍可能
- 3
- 打ち粉をしただっ台に生地を、のせて、
麺棒で3ミリに伸ばして
型で抜く
半分は真ん中を丸く抜き取る
- 4
- 卵白で土台の生地と穴あきの生地をはりあわせて
穴のところを
フォークでチョンと、ピケする
180℃15.～25分
オーブンの中をたまに覗いてこんがりやく
- 5
- 生クリームについている
絞りだし袋の先端を、輪ゴムでしばって
なかにチョコレートと
生クリームちょっと
生クリームがなかったら牛乳で
袋の上もゴムでしばって
両端が浸からないようにしながら
お湯につけて溶かして
溶けたら袋を軽く揉んでよく混ぜあわせて
ガナッシュをつくり
先端の、ゴムをとって
クッキーの凹んだところに絞りだす、
真ん中にマーブルチョコをトッピング
ポイント
気軽につくりはじめたら
けっこう手間でした、
クッキー生地だけでも前日に、仕込むと
気が楽チンです
もっと簡単につくる方法を、かんがえたいとおもいます
もぐもぐ! (131)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
一目惚れ(*≧∀≦*)
型抜きクッキーなんで
ママクッキー以来(わかる人は同世代)
まぁ、よせばいいのに
これ、けっこうパーツ分けして
作るのねぇー
穴あきお花生地と土台生地とを
卵白ではりあわせて
焼いてる間に
ガナッシュ作って
穴の土台にピケ忘れて
盛り上がってきたときはなきそうやった(T-T)
まあ、そこは
冷めたら凹んだんで泣き止みました
バレンタインの手作りチョコって
カワイイけど
かなり大変やわ
告白予定の女子
頑張れ
🌸クッキー肯定が沢山あるんだね〜お疲れさま(^-^)でも苦労のかいあってめちゃ素敵🌸🌸🌸🌸こんなのもらったら嬉しいね。うちの娘はどうするんだろう？
友チョコとかあるんやてねぇ
チョコレート会社に踊らされてる
ってわかってても
楽しいわぁ