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手料理
- 2014/11/12
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簡単カレー風味ソースで♪鮭とコーンのポテトコロッケ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- じゃがいもは皮をむき水にさらす。鍋にじゃがいも、ひたひたまでいかない位の水を入れ沸騰したら弱火にして竹串が通るまで茹でたのち、水を切る。粉ふき状態が理想です。
鮭は焼いて、骨を除きながらほぐす。手でほぐすと早いです。
- 2
- じゃがいもが熱いうちにマッシュし、少しなめらかになるまで牛乳を少しずつ注ぐ。じゃがいも８個で50ccは使ったかな？
- 3
- 玉ねぎを炒め、少ししんなりしたらほぐした鮭も加えて炒め、塩、胡椒して②に加え、水分を切ったコーン缶も加え、塩、胡椒、ナツメグを加え均等に混ぜ合わせる。
- 4
- 丸く形成して小麦粉→溶き卵→パン粉 を付けて揚げる。
- 5
- ★を合わせてソースを作り、これにつけて、いただきます♪
ポイント
・じゃがいもはレンチンもありですが茹でたほうが仕上がりもホクホクするのと、個数が多いなら早いです(＊´◡｀)
・じゃがいも８個使って直径４cm位の丸型で30個位作れてしまったので、それを目安に必要な量に加減してくださいね(⑅•͈ᴗ•͈).:*♡
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どれもめっちゃおいしそー💗
お酒にも合う料理で好き😍
ともさんの料理はお子様から大人まで、みんな大好きな味💝間違いない✨先日の柚子胡椒の鶏肉も、もっと食べたい(*´◡｀*)💕
カレー風味のソースいいですね♪