らぴすらずり(らぴ)さんの料理 彩りきれいなチャプチェに大豆ミート

11月29日は「いい肉の日」！

大豆ミート「オンラインファンミーティング」の
YouTubeリアル配信がありました
司会はSnapdish　岸本さん（←個人的に好き♪）、講師の池上さんは大豆ミートは味のリカバリーもしやすい、などぶっちゃけ話もにこにことされていて、聞いてて笑っちゃいました。

我が家では無理して大豆ミート使うのではなく、お肉のカサマシくらいの感覚で取り入れると、家族もちょうど受け入れてくれるのがわかり、 豚肉と同量使ってチャプチェにしてみました。
全部だと臭みが～という場合でも、香りがしっかりあるお料理なら大丈夫。
フィレタイプをさらに半分の細切りにしました。
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