黒ビールと赤ワインで煮込んだシチュー

黒ビールに浸してから赤ワインをさらに加えるっていう新たな試み。コンソメやセロリ・玉ねぎの風味豊かな味でした。今回はスネ肉が無くて肩だったんだけどそれなりにホロホロしてて美味しかった！