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手料理
- 2020/07/15
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夏の定番！スイカのスープ・トマトが隠し味！
レシピ
材料・調味料 (2人分)
作り方
- 1
- スイカとトマトは、丹念に皮と種を取り除き、バーミックスですりつぶす。
- 2
- 滑らかになったら、白いバルサミコ酢（ワインビネガーでも良い）と野菜コンソメと塩とオリーブオイルを混ぜ込む。冷蔵庫で冷やす！
- 3
- パプリカと皮を剥いたきゅうり（白いところ）を細かい角切りにして、浮き実にする。クリームチーズも小さく切って浮かす。
- 4
- 器に盛り付けて、最後にオリーブオイルを少し垂らして飾り、乾燥バジルをパラパラ！
ポイント
種を取り除くのに命かけます（笑）。
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Rariko#ガスパチョ #スイカ
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