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手料理
- 2023/05/06
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ニンニクの芽と桜海老レンコン天ぷら定食
レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
- 1
- 輪切りにしたレンコンに軽く塩胡椒して衣をつける。
- 2
- 衣をつけたレンコンに桜海老を乗せて天ぷらにする。
ニンニクの芽は下茹でせずに衣をつけて天ぷらにする。
- 3
- 切干大根を水でもどしてザルで水を切る。
- 4
- 千切りのニンジンとレンコンを炒める。
鷹の爪1本
- 5
- 炒めた所へ切干大根、油揚げ、鰹出汁、醤油を入れて混ぜながら水分がなくなるまで、仕上げに胡麻油。
ポイント
桜海老レンコンには塩、ニンニクの芽には山椒を振りかけて、味染み切干大根で定食！
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栃倉 直人#ニンニクの芽#レンコン#桜海老レンコン#天ぷら#切干大根#定食
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