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手料理
- 2014/10/13
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牛挽肉と生姜、キャベツの和風パスタ
レシピ
作り方
- 0
- 椎茸と生姜を挽肉のサイズに合わせて細かくみじん切りにする。
- 1
- フライパンにオリーブオイルをひき、唐辛子と生姜のを入れて香りと辛味を出す。
- 2
- 牛挽肉を入れて、少しカリカリになるまで炒める。
- 3
- 砂糖、醤油、みりん、水を入れて水気が無くなるまで煮る。
- 4
- 別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、キツネ色になるまで炒め、キャベツを投入。
※同時進行でパスタを茹で始める。
- 5
- ⑤に④を入れて温める。
- 6
- 茹であがったパスタを⑥に入れ、合わせる。
※味を見て、塩で味を決める
- 7
- 皿に盛り、ブラックペッパーをふりかける
もぐもぐ! (6)
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甘辛く炒め煮した牛挽肉と椎茸がパスタに絡んで、絶妙なバランスで美味しかった(^-^)