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手料理
- 2014/11/20
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坦々豆乳鍋
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- もやしはサッと洗い、水けをきる。豆腐は一口大に切る。えのきだけは根元を切り落として長さを半分に切り、上のほうと下のほうとに分け、下のほうはほぐす。にらは3cm長さ、にんにくはみじん切りにする。
- 2
- 土鍋にえのきだけの下のほうを敷き、上に豆腐をのせる。周りににらとえのきだけの上のほうを入れ、スープの素をふりかけ、もやしを中央にのせる（シャキッとさせたいもやしは最後にのせる）。鍋底にえのきだけを敷くと、焦げつきにくい。
- 3
- フライパンにごま油大さじ1/2と豆板醤、にんにくを入れていため、香りが出たらひき肉、オイスターソースを加えてさらにいため、すりごまを加え、水カップ1/2を注いで（水を注いで、肉のうまみを汁に溶け出させる）煮立てる。
- 4
- 2の鍋に3を汁ごと注ぎ、豆乳を加え（水ではなく、豆乳を加えるとコクが出ておいしい）、ふたをして火にかける。煮立ったら取り分け、好みでラーユをかけて食べる。
ポイント
こちらのレシピを参考に作りました❤
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/9748_%E3%82%82%E3%82%84%E3%81%97%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%B3.html
冬になるとこの鍋を食べたくてたべたくて･･･
節約そしてヘルシーですし、何よりも本当においしいので試してみてください♪
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