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手料理
- 2013/04/14
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イカとアスパラのトマトリゾット
レシピ
作り方
- 1
- 米を洗い、野菜・イカを切っておく。フライパンにオリーブオイルをたらし、ニンニクを炒める。
- 2
- タマネギ、アスパラとイカを炒める。
炒めたら、皿にあけてよけておく。
フライパンは一旦洗う。
- 3
- フライパンにオリーブオイルをいれ、米を炒める。透き通って来たら、水を入れながら、全体に火が通るように混ぜる。この作業を繰り返す。
- 4
- トマト缶、アンチョビとコンソメ投入。
米がいい感じになってきたら、炒めたアスパラとイカを投入。
- 5
- 塩胡椒で調整して完成。
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