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＊ラッサム／黒胡椒とタマリンドのスープ
＊ダール／豆とフキノトウのスープ
＊コディ・マッパス／ココナッツミルクベースのチキンカリー
＊ティーヤル／茄子とローストココナッツのカリー
＊パチャディ／新生姜と香菜と塩ヨーグルト
＊クートゥ／豆と青菜のカリー
＊ペッパーロースト／うずら卵とゴーヤとオクラのスパイシーマサラ炒め
＊アヴィヤル／ニンジンとジャガイモとインゲンのヨーグルトマサラ和え
＊メルクプラティ／キノコのペッパーオイル炒め
＊ピックル／とちおとめのお漬物
＊グリーンチャトニ／ココナッツと木の芽をマッシュした薬味
＊ポディ／豆のふりかけ
＊パパダム／豆粉せんべい
＊ボイルドライス／湯取り式で炊いたバスマティライス
Dessert
＊ミルクとブラッドオレンジのジェラート