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南インドの酸っぱ辛スープ、ラッサムの鍋アレンジ。
仕上げにテンパリングしたホールスパイスを油ごとお鍋にジュー!します。
この作業がなかなか楽しい( ̄∇ ̄)
具材は軟骨入りチキンコフタ、帆立稚貝、ホンビノス、海老などなど。
贅沢ラッサム( ̄∇ ̄)
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