紅焼き獅子頭〜ジューシーなデカ肉団子をキャベツや白菜と一緒に煮込み料理。

大きい団子は獅子の頭みたいで、獅子頭の名前を付けられた。
吉の意味もあるので、昔から中華お正月の定番料理です。

味付けは醤油を少量。
じっと煮込んだデカ団子に野菜の甘みたっぷり。健康的やさっぱりスープと野菜満点です。