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手料理
  • 2016/03/31
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ブリのあら煮 #シェフごはん

参考にしたレシピ
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砂糖を使わないで味醂で甘みを加えることで、仕上がりも照りが出ると同時に、キレのいい味に仕上がります。煮汁をあらにからめていただくイメージで調理していきます。
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