カルパス入り炒り豆腐

3本組でお安かったカルパス。
そのまま食べるのも無粋だなぁと思って色々アレンジ。
豆腐と炒り煮にしてみました。

手で軽く水を切って崩した木綿豆腐をごま油で炒めて水分を飛ばして、1センチ幅くらいにスライスしたカルパス、細切りの人参を加えてさらに炒めて、塩胡椒、白だしをほんの少し加えたら出来上がり。緑が欲しかったので残り物のきゅうりも混ぜちゃった。

カルパスの味がしっかりしているので塩胡椒だけでもいけます。
ベーコンがわりにいいですね。
ゴーヤ入りバージョンも作ってみる予定です。

#カルパスは料理に使える