- 68
- 保存
- 374
- 保存
- お気に入り
- 31もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2015/12/07
- 653
牛スジ煮込み
レシピ
作り方
- 0
- 牛スジをひたひたの水から煮て、あくを取りながら、1時間ほど、中火で煮ます
- 1
- 大根をかぶるくらいの水から、竹串がすっと通るまで煮ます
- 2
- ニンジンも大根と同じように煮ます
- 3
- こんにゃくを湯通しして、臭みを抜きます
- 4
- 鍋に、調味料と出汁を入れて煮立たせ、銀杏に切った大根、半月に切ったニンジン、まん中に切れ目を入れてひねったこんにゃく、牛スジを入れて、弱火で煮込みます
- 5
- 大根に色が染み込み、飴色になったら完成！
- 6
- お好みで七味唐辛子をかけて、どうぞ！
ポイント
京都の大将の賄いレシピ本みたいなのに、こんにゃく、ニンジンを加え、少し自分好みの味に、味見しながら、変更しました。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (31)
いま人気のレシピと料理写真
