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手料理
- 2021/07/02
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３種のきのこのドリア＆副菜３種
レシピ
作り方
- 1
- ベシャメルは、無塩バター１、小麦粉１、牛乳10、ハーブソルトとホワイトペッパーを少々、ナツメグ極少々。
冷凍保存していたキノコ類、マッシュルーム、しめじ、えのきをソテーし、ベシャメルにあわせてドリアに。チーズはたっぷりのパルミジャーノ・レッジャーノを使いました。
- 2
- ３種の副菜は、
・カラフルトマトのバジル風味マリネ
・ハーブソルト揚げ茄子
・セージ香る胡瓜の甘酢漬け
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