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手料理
- 2024/08/21
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海老とアボカドの冷製クリームパスタ
レシピ
作り方
- 0
- アボカドをボウルにくり抜き、マッシャーなどで粗めに潰す
牛乳を加えて更に潰すように馴染ませる
- 1
- フライパンに１を注ぎ、バター、コンソメ顆粒、小麦粉を加えて混ぜながら弱火にかける
沸騰してきたら火を止めて底の広いタッパーに流し込み、保冷剤を下に敷いて1〜1.5時間冷ます
- 2
- 鍋に水を沸騰させて塩小さじ1を加え、パスタを規定時間茹でる
茹で終わり3分前に剥き海老（わた除去済）を投入して一緒に茹でる
- 3
- ３をザルに開け、水にさらして冷ます
２と共にボウルに入れてトングで混ぜ合わせる
- 4
- 皿に盛り付け、角切りにしたトマトを載せる
お好みで粉チーズやパセリを散らす
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Yoppy.生クリーム使わない代わりに少し手間がかかってます
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