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手料理
- 2013/04/10
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超簡単バンバンジー
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- お肉は観音開きし、均等な厚さになるようにして、塩、胡椒をまんべんなく振りかける。
- 2
- 油を入れ、熱したフライパンで両面きつね色になるくらい少し焼き、お酒をいれて蓋をして火が通るまで蒸し焼きします。
- 3
- その間に、きゅうりは均等な長さに切って、千切り。トマトは半分に切ってから薄くスライスしておきます。
- 4
- お肉をフライパンから出す時は、フライパンに残っている汁ごと一緒にして、粗熱を取ります。
粗熱が取れたら、お肉を適当な大きさに割いていき、汁を絡めます。
- 5
- タレは混ぜるだけです！(笑)
ごまダレの甘みが苦手なので、このタレでもだいぶ消えていますが、最初から作るなら、しょうゆと2:1になるように、酢と砂糖と味噌をいれて下さい！
- 6
- 盛り付けは、きゅうり、トマト、お肉の順番でちょっと広げる感じだとキレイにできます。最後にタレをお好みでかけて出来上がりです！
ポイント
お肉はあまり焼きすぎると硬くなってしまうので、色がつくぐらいの弱火でじっくりと。余熱で火は通るので、フライパンに暫く放置でも大丈夫です。
みんなの投稿 (1)
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あさみ粗熱が取れる間にもう一品できちゃう手軽さです！
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