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手料理
- 2016/09/10
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ミネストローネ風野菜煮込み
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 野菜を一口大に全て切り、全て煮込みます。きのこ類を入れる際はこの時点で一緒に煮込みます。
- 2
- アクをとったらコンソメ、ブイヨンを入れます。ベーコンやウインナーなどの肉類、マカロニなどはここで入れます。
- 3
- 野菜がさらに柔らかくなったらトマト缶、ほんだし、醤油を加えます。
- 4
- 塩で味をととのえたら、コショウやバジルなどお好みのスパイスを入れて完成
ポイント
元々ダイエット用に作ったものなのでかなりアッサリ系です。
コクが欲しい時は、オリーブオイルや
パルメザンチーズなどを加えてください。
後がけでパルメザン、とろけるチーズを乗せると更に美味しくなります。
ご飯にかけてリゾット風にも！
みんなの投稿 (1)
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木村ナオキ野菜たくさんでヘルシー。ご飯にかけても良し、飽きたらカレールーを足せばトマトカレーにも。アレンジの幅の広さも抜群(/ _ ; )
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