甘酢漬

大きいロールは、
レンコン、大根、ハム、大場
根菜は、1⃣ミリ程度の厚さにスライスして、塩水で柔らかくなる迄漬けておき、軽く、塩ぬきし水きり
後は、順番重ねてまき、楊枝でとめる

小さいロールは、大根、生ハム
仕込みは同じです。

レンコンは、良く水でさらしてから、塩水て漬けてください。

甘酢は、酢、砂糖、塩
2対1対適量で混ぜた物で一晩くらい漬け込む。

浅めが好きな方は、冷蔵庫で2⃣、3⃣時間つけてからでも食べれます。