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手料理
- 2014/07/13
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お手軽 折衷麺
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 胡瓜、人参を短冊に切る
カブは、好みの厚さにスライス
- 2
- うどん を2等分に折る
沸騰したお湯に人参を入れ、茹でる。
人参が少し硬い位迄煮えたら、うどん を入れ、タイマーセット。
茹で上がる1分位前になったら、カブ、もやしを更に入れ、全て一緒に茹でる。
- 3
- 麺を茹でてる間にマスタード焼きを短冊に切り、胡瓜と同じボールに入れて置く
- 4
- 麺が茹で上がったら、水でよくさらす。
さらしてる間に、めんつゆ、レモン汁、アップルジュース、ごま油をボールで合わせて置く。
- 5
- さらした麺をザルで、よく水切りしておく。
胡瓜、マスタード焼きね入ったボールに合わせダレを1/4CUP位入れて混ぜあわせておく。
- 6
- 水切りした麺をボールに入れて、残りのタレを入れて、よく混ぜ合わせ、器にもる。
- 7
- 麺の上に中華サラダ、胡瓜とマスタード焼きの合わせた物を乗せたら出来上がり
ポイント
味付けは、好みで変えても美味しいです。
今回は、お酢を切らしてしまっていたので、私の晩酌用のレモン汁を使って作ってます。
アップルビネガーで作ると、子供も食べやすいと思います。
もぐもぐ! (71)
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息子に邪魔されながらでも、正味10分位でつくれます。
中華サラダは、奥さん手作り。
昨日の夕食の余り
マスタード焼きは、若干甘めに作った物を冷凍保存していた物。
肉が薄いのは、息子が噛み切れる厚さにと、薄い物で作ったからです。
トマトや豆類を入れても美味しいと思います。
ボリューム良く見えますが、1/4位は、野菜なので、小腹空いた位でも食べれちゃいます。
少食な奥さんも完食してましたから…
これからもよろしくお願いします。
よろしくお願いします(*^^*)
フォローをありがとうございます🎵
ヨロシクお願いします。😊
かた焼きそば 美味しそうですネ。