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手料理
- 2013/11/27
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アップルパイ
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- りんごは皮と芯を除いて8等分にする。
- 2
- 大きいフライパンにバター、レモン汁、砂糖、りんごを入れ 中強火で混ぜながら2分炒める。
- 3
- 中弱火にし フタをして6分煮たら 1度りんごを取り出し 出てきた水分を8分ほどカラメライズする。
- 4
- シナモンとバニラエッセンスを加えて良く混ぜ りんごも戻し入れ すぐに火を止めるる。
- 5
- 出来上がったリンゴのフィリングが少し冷めたら パイ生地皿に流し入れ フタとなるパイ生地をかぶせて 数ヶ所切り込みを入れる。
- 6
- 全体に溶き卵をハケで塗り、375℉(190℃)のオーブンで30~50分焼く。
ポイント
パイ生地が薄めの場合が30分、厚めの場合が50分かかります。焼く時間は調整して下さい。
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