『クエの唐揚げ』✨✨✨メインはバックの南蛮漬けだよ。😋

✨
しつこくてすみません。本日もクエです。😅

今夜のメインは息子の好きな南蛮漬けです。

小アジで作るのが一般的ですが、うちでは魚の切身でよく作ります。

まあ、クエで作ることは滅多にないけどね。今回は特別だよ。ちょっと持て余し気味だからね。



さて、わが家の南蛮漬けのタレは超シンプル。

酢、砂糖、醤油を3：1：1で混ぜたもの。

ちょっと酸っぱいけどね、このバランスが評判が良い。😋

出汁で割ってた時期もあるけど、不評につきこの形になりました。

確かに、こっちのほうが家庭らしい味付けで白ごはんには合うけどね。😋



と、ここまで書いてなんですが、本日のお題はクエの唐揚げです。😋

クエの唐揚げなんてちょっと贅沢ですが、脂の乗った筋肉質の白身だからね、こいつは美味い。間違いないよ。😋❣️



ちなみに器は色絵祥瑞松竹梅皿。四代目 須田菁華氏の作品です。

箸置きも菁華窯に所縁のある魯山人のものを準備しました。こちらはもちろんレプリカだけどね。😁



さて、僕の住む山口県西部地方。明日まで雨が残るようだがその後はスパッと晴れるらしい。

そろそろ梅雨明けかな。本格的に夏到来だな。夏は夏でしっかり楽しみたいけど、あんまり暑くならなきゃいいいな。😁














#須田菁華 #色絵祥瑞松竹梅皿 #クエ #クエの唐揚げ #クエの南蛮漬け

おはよー🌞😊🌞

クエの唐揚げも
南蛮漬けも美味しそう😍😍😍
私も食べに行きたいよ
⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ﾋﾟｮﾝﾋﾟｮﾝ

器も素敵だね～😊😊😊

今日頑張れば三連休
ﾔｯﾀ＼( ‘ω’)／ﾔｯﾀ
元気に頑張ろうね✨

❣️
からちゃん❣️

週末にむけて頑張ってる頃かな。ヨシヨシ！😁←お前も仕事せんかい！😅

鶏肉も小アジも買うとお金がかかるからね、これならタダです。

からちゃんちにも少し回すからお弁当に入れてね❣️

器も使わんと腐るからね（腐んねーよ）たまには出して使わなきゃね。😉

さあ、待ちに待った三連休だ！しっかり楽しもうね。来てくれてありがとう！良い週末を❣️😄

イチさんこんにちはーᥫᩣ ̖́-
大きな被害無く、雨も収まってきて本当に良かった😭😭😭
(ご近所の方々の心配もあると思いますが🥺)


とんでもないことです！！
こちらこそ、愛でるだけでも美味しいをお裾分けしてもらってますよᥫᩣ ̖́-
(食べさせれ！！って内心思ってます😜)

切り身で南蛮漬け！！とっても美味しそうです♡⃛ ウチも小アジが多いけど、切り身の南蛮漬け作ってみよう✨

て、いうかWメインじゃないですか！！

人生で食べたクエは鍋が断トツだけど、天ぷらを1度だけ食べた記憶があって、確か海苔巻いて揚げてたような…

唐揚げ絶対美味しいですね!! 天ぷらよりも美味しいと思われます♥️

お皿ももちろん素敵ですが、実は箸置きたまにお目見えしてるの気になっていました😍
レプリカと言えど魯山人のものなんですね✨ 素敵な器と美味しい料理。作り手も食べ手も気持ちが上がって美味しさも増しますね💕︎

久しぶりの釣り！！
ﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪
何が釣れるかな〜
いっぱい楽しんで来て下さいね‬🍌🍌𓏸𓈒
イチさん →🐵🎣‬

❣️
はるちちゃん❣️イチです。🐒🐒🐒

実は今日もクエの切身を持って帰りましたが、家内からストップがかかりました。もうええって。😅

切身の南蛮漬け、持て余し気味のときはこれに限るね。😆

クエは脂が美味いからね、鍋は最高だね！全ての具材が美味くなるね❣️😋

あ、天ぷらも有名だね、こっちでは大葉を合わせたりするよ。😋、僕は唐揚げのほうが好きだけどね、特にカマなどの骨付きの部分がね❣️

この箸置きは安木の魯山人館で買いました。レプリカだけどお気に入りです。
箸置き焼く時はこれを参考に作ってるんだよ。けっこう評判良いよ。😁

魚釣りはアコウ（キジハタ）です。記録更新の60センチオーバーを狙ってみますね。

はるちちゃん、来てくれてありがとう！良い週末を❣️😄

こちらも〜
美味しそう〜❢❢
クエには巡り合えないけど、白身のぶりっとした魚で作ろかなぁ。
てか、プリっとした白身🤔🤔
今あるかなぁ〜。
お皿と南蛮漬がバッチリ合ってますね。

❣️
fちゃん、こっちにもありがとう❣️

南蛮漬けはどんな魚でも美味しく出来ると思うよ。新鮮な魚を見つけたらやってみ。😆

柔らかい身の魚なら厚めに、加熱で身の締まる魚は薄めに切ると食べやすいよ。😋

fちゃん、来てくれてありがとう。暑くなりそうだからね、気をつけてね❣️😄