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手料理
- 2017/10/03
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ペペロンチーノ
レシピ
作り方
- 1
- にんにくはスライス ベーコンは5mm角 唐辛子は3mm程にカットしておく
- 2
- たっぷりのお湯にお塩小さじ1を入れスパゲッティを7分茹でる(バリラno.5)
- 3
- オリーブオイルを温めにんにくとベーコンをカリカリに炒め唐辛子とお塩を加える
- 4
- 茹で上がったスパゲッティと、茹で汁おたま半分くらいを加える30秒ほど炒める
- 5
- お皿の盛り付け、パルミジャーノをたっぷりかける
ポイント
#ポイント
茹で汁を加えること
#ポイント
盛り付けは、麺をクルリと巻きながら3回ほどに分けて重ねて盛り付けると、
麺が遊びません
#ポイント
お皿の縁に20〜30パーセントの余裕を残すと#上品 に見えます
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小林 恵休みの日のおうちランチ#おうちレストラン#パスタ#屋久島#ペペロンチーノ#パルミジャーノ・レッジャーノ
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