これうまつゆで味付けのゴーヤチャンプル

昨日作る予定が孫ちゃん達お泊まりに来たのでメニューを今日作ることになりました。
だから
少しお得なことがmotohiroさん からのゴーヤチャンプル情報を聞けたことが良かった。
木綿豆腐を買っていたのでそのまま木綿豆腐でやりましたが
茹でて仕上げました。もちろん塩と酢入れましたよエヘン。
硬いものから順番ね。
味付けは最後にシュトママはヤマサの
これうまつゆ。こへだけであじかまむわん

盛りつけておかかを振って
糸唐辛子をはらっと。

ちなみにスパムを使いました。
#ゴーヤチャンプル

美味しそうなゴーヤチャンプルが出来ましたね😊
これうまマジックでゴーヤの苦みも無くなりお孫さんたちも喜んで食されたのではないでしょうか。良かったですね🎵
こちらは暑さ対策でキーマカレーを作りました。簡単に作る筈がまた拘る性格が出てしまいました～😅✋(笑)

おはようございます。
昨日はゴーヤチャンプル作るときに
豆腐を茹でる際酢と塩
やってみたら
見事に豆腐が崩れなくて
つまめて食べて噛める。
あー絹ごし豆腐でも大丈夫な事分かりました🤞😎🤞

おはようございます、シュトママさん😄
アラカルトによっても違いますが、僕は料理で豆腐を使う時は木綿より喉越しの良い絹豆腐を使いますが、ゴーヤチャンプルのように炒めたり混ぜたりすると型崩れするのが嫌だったんです。ほら、拘り屋さんですから見た目も大事にしたかったんですよ😅(笑)
だから型崩れしないように豆腐の表面に片栗粉をまとわせてレンジで加熱したり、絹ごし豆腐だけど大豆の含有率が高い物を使ったりして調理しましたが上手くいきませんでした。そこで考えたのが「にがり」です。豆腐は海水を煮詰めて作ったにがりの凝固作用を利用して作っています。そして再生作用のあるお酢と一緒にしたら成功！中学の時でした。

もう
凝り性は中学生から
性分なので
夜中の
キーマーカレー🍛も許す笑笑🤞😎🤞

そういう㊙️な事を
普通にコメント書きするのってすごいと思います。
私は
クリスマスにシュトーレンを３０本くらい焼きますが
レシピを投稿してくださいと言われても
これはごめんなさいと
断っちゃう心の狭さです。

僕は話す相手によるかな？自分勝手でずけずけ来るような方だと心のシャッターは下ろします(笑)
さて、今日は終戦記念日です。先人の方々へのお礼の気持ちを込めて唱えたいと思います。ではまたね😊✋

終戦後１０年で生まれたので貧しさや高度成長期を知って今までここにある事に感謝します。
いってらっしゃい