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手料理
- 2012/09/22
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野菜ジュースのスープパスタ
レシピ
作り方
- 1
- 麺を茹でている間に、ニンニク、玉ねぎは薄切り、ナスは半月切り、ピーマンは輪切り、トマトは角切りにする。
- 2
- フライパンにオリーブオイルをひいて、ニンニク、玉ねぎを炒めて香りを出す。
- 3
- ナス、ピーマンを追加して炒め、クレイジーソルトとブラックペッパーで味付けする。
- 4
- 野菜ジュースと白ワインとコンソメを追加して、麺が茹で上がったら投入する。
- 5
- お皿に盛り付けて、バジルとローストオニオンをかけて完成。
ポイント
野菜ジュースだけだと汁気が無くなりやすいので、白ワインを多めに入れてます。
それでも煮詰まったら水を入れましょう。
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