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手料理
- 2015/06/09
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＊夏にぴったり‼︎トマ缶で爽やかキーマカレー＊
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 野菜を微塵切りにする。
- 2
- 微塵切りにしたにんにく、生姜を香りが立つまで炒めて、ひき肉を加えて更に炒める。
- 3
- ①の野菜も、玉ねぎ&人参→ピーマン&キノコの順に加えて炒める。
- 4
- トマ缶と水200ml、コンソメ、ローリエを加えて、蓋をし、15分程中火で煮込む。
- 5
- 一旦火を止めて、カレールーを投入。
しっかりルーを溶いてから、弱火でトロミが付くまで更に煮込む。
- 6
- お好みで卵の黄身や、半熟の目玉焼き、チーズ等をトッピングしてお召し上がり下さい♪
ポイント
上記の野菜は、きのこ類をしめじや椎茸に変えたり、パプリカや蓮根、コーン等を加えても美味しいですよー♡
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