ホワイトアスパラガス

旬のアスパラガスです

茹でたものと生のもの

生の方は短冊切りにしてアク抜きし、
サラダにしました

シャクシャクとした食感が👍

剥いた皮と一緒に茹でた茹で汁も使える
とのことだったので、
リゾットとスープに流用しました

ホワイトアスパラガスは
ちょっぴり下ごしらえが面倒ですが、
それを超えるおいしさがありますよねー

#ホワイトアスパラガス #旬の野菜