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- 2012/08/07
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梅酒
レシピ
作り方
- 1
- 青梅なので、アク抜きをします。
水に２〜４時間漬けておきます。
- 2
- 水気をしっかり拭き取り、次に軸を竹串などで綺麗にくり抜く。
- 3
- ※ビンに元々お酒が入ったものを購入したので、今回はアルコール消毒しませんでしたが、個別に購入した場合は梅たちをいれる前に消毒する事をオススメします。
青梅と氷砂糖を交互にいれていき、ホワイトリカーをそーっと注ぎます。
- 4
- このまま冷暗所にしまって、時々揺らしてあげると糖分が均等にいきわたります。
３ヶ月であっさり、１年おくとコクもでて美味しく出来上がります。
ポイント
梅酒が大好きなので、今回初めて作ってみました！
初なので、ホワイトリカーを使用しましたが、時間はブランデーなどいろんなお酒で試したいです♪( ´▽｀)
とりあえず、３ヶ月後を楽しみに・・・❤
もぐもぐ! (38)
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初投稿なので、嬉しさ倍増です꒰◍'౪`◍꒱۶✧˖°