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手料理
  • 2016/08/13
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タイ風レッドカレー

レシピ
作り方
1
油でペーストを弱火で炒めて、香りがでてきたらココナッツミルクを入れる
2
煮立ったら鶏ガラスープと野菜、肉を入れて火が通るまで
3
ナンプラーと砂糖で味を整えて、食べる前にパクチーを乗せる
ポイント

カレーペーストは全部入れると辛いので、少し少なめにしてココナッツミルクや野菜で甘さを増やす

最後のナンプラーと砂糖を多めに入れると辛さが調節できる

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