今年お初の筍のお刺身

初物のたけのこをみつけた。
八百屋産の店先で。
手の中にすっぽりと入ってしまう大きさを２つ持ち帰る。
このくらい小さなたけのこは
刺身として食べたい。
と
お料理をしている合間に
圧力鍋鍋で蒸す。
自然に冷まして
皮をむく。
薄くスライス

旬のタケノコの香りを嗅ぐ
口にふくむ
たけのこ独特のえぐみを感じる
これが良い。
#たけのこの刺身

シュトママさん✨
こんにちはー🌸

筍でてきましたね🎵
今の掘りたての筍は刺身で食べるのが本当に美味しい😋

でも凄く高いので手がでません🤭　田舎なので旬になるとあっちからこっちから筍頂きます。

いいな
たくさんもらって
食べきれなかったら
お手伝いしますよ🤣🤣🤣🤣💕💕👏