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手料理
- 2013/10/17
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バスク風鶏の煮込み
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ニンニク・たまねぎ→みじんぎり
トマト→1cm角くらい
パプリカ→1.5cm角くらい
とり肉→4等分
- 2
- 深めのフライパンにオリーブオイル（大2くらい）を入れ、とり肉を皮面から焼く。両面こんがりめになったら塩・こしょうで味付けし、一度取り出す。
- 3
- そのままのフライパンにニンニクを入れて、たまねぎ・パプリカを入れる。たまねぎがしんなりしたら、トマト投入。
- 4
- とり肉を戻し、白ワインを加えたら、ローリエ投入。とり肉が柔らかくなるまで煮る（4〜50分）途中でとり肉をひっくり返す。
- 5
- 最後にとうがらしを加え、水分を少し飛ばす。塩で味を調整する。
ポイント
フードコーディネーターのSHIORIさんのブログに載ってたもの♡
みんなの投稿 (1)
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ntskブログから引用させていただきました♡お肉がすごーく柔らかくてうまー♡でした！
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