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手料理
- 2013/10/22
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ドライカレーです。トマト＆なす入り♪お野菜煮詰めて美味しさギュッ☆
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 深底フライパンにひき肉を入れ、中火で炒める。ナツメグを振り、油が出てきたら、玉葱・人参・ピーマンも炒める。
- 2
- 玉葱が透き通ったら、トマト・なすを入れ一混ぜしたら強火にし、＊を全部入れ混ぜ、沸騰させる。
- 3
- 火を弱め、10分以上煮る。仕上げにローリエを捨て、味塩胡椒で味を整え、強めの火で、好みのとろみまで水分を飛ばす。出来上がり☆
ポイント
＊ひき肉の脂が多い時は、少し捨ててから調味料等入れてね☆
＊ルーを入れ煮込むので、焦がさないようにマメに混ぜてね。特に水分を飛ばす時は、ずっと混ぜていてね☆
＊ルーは、ハウスプライムの甘口と中辛を使用☆
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