炒り豆腐

#アルモンデ #簡単料理

千切りにしたニンジンと小松菜を油で炒め、
麺つゆをかけつゆぐらいに割って、にんじんに火が通るまで煮る。
水切りした豆腐一丁と冷凍のむき枝豆を入れ、混ぜ混ぜして豆腐を崩す。
味が染み込んだ頃に卵を割ってゆっくり全体を混ぜてて卵に火が入ったら完成。