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手料理
  • 2012/12/10
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うどんと香菜&三つ葉のサラダとしらす蕪おろしとブリ大根の大根だけ

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うどんの具は、①油揚げに分葱・出汁取った椎茸・長芋のすりおろし・薄口醤油少々を入れて焼いたもの②灰干し若布③生卵。
うどん汁は関西風に出汁と薄口醤油と味醂等。
サラダは胡麻油とナンプラーとニンニクなどなど。今日は珍しくお酒なし!
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