エビとナス、しめじのオイスター炒め

ナスが「おいでおいで」してたので、カゴに入れてしまいまして、何を作ろうかスーパーで考えました。
麻婆茄子は愚妻が好きなのですが、先々週やったような…😁

ってことで、エビと冷凍保存してあるしめじを使って炒めてみました。

オイスターソースに鶏ガラスープの素、砂糖を加え料理酒で伸ばしたもので調味しました。
剥き海老は水洗いし、塩胡椒＆片栗粉でコーティングして炒めました。
簡単なくせになかなか美味で、白米が食べたくなるお味でした😉 #簡単料理 #焼く/炒め物 #中華料理